A la création

La démarche environnementale s'est inscrite dans la conception même du projet de la ferme du Domaine d'Estève : partir d'une page blanche, imaginer et créer un élevage le plus respectueux possible tout en respectant les normes et contraintes techniques liées à l'activité.

Nous avons :

• conservé l'intégralité des arbres présents sur le site
• utilisé des matériaux naturels (calcaire provenant de Dordogne, bois français issu de forêts gérées durablement) 
• participé à la production d'énergie renouvelable par la pose de panneaux photovoltaïques
• consommé une énergie plus verte avec de l'électricité provenant exclusivement d'énergies renouvelables et locales
• une installation autonome en eau potable avec un assainissement naturel (phytoépuration)

Au quotidien

La situation écologique et climatique alarmante nous concerne et nous contribuons chaque jour à notre échelle à faire notre part pour protéger notre planète.

Comment ? 

• le choix de nos fournisseurs au plus près de la ferme 
• la livraison des oeufs dans un rayon inférieur à 100km et l'optimisation de l'organisation de nos tournées
• des boîtes à oeufs recyclées et recyclables (et même réutilisables)
• l'utilisation de produits biologiques et biodégradables
• l’entretien du site est effectué sans l’usage de pesticides et en limitant la tonte afin de préserver la biodiversité

Et demain ?

Nous apportons notre pierre à l'édifice, mais nous pouvons nous améliorer et ce chaque jour !

Nos futurs engagements :

• végétaliser les parcours des poules avec l'implantation de micro-fôrets et des bocages
• s'engager auprès d'organismes comme la WWF et le 1% for the Planet
• renouveler progressivement la flotte de véhicules par des véhicules électriques

Longue vie aux Picotines !

Il faut savoir que dans les élevages, les cheptels de poules sont renouvelés chaque année (tous les 14 à 16 mois) et pour la majorité, elles terminent leur vie à l'abattoir... Cette idée nous était inconcevable !

Nos Picotines que nous avons choyé tout au long de l'année, sont encore de bonnes pondeuses et méritent une belle retraite !

Alors nous avons décidé des les faire adopter aux particuliers pour qu'elles puissent continuer de gambader, gratter et vivre une retraite les pieds en éventail, et le tout en donnant de bons oeufs à leurs heureux propriétaires !

Il n'y a rien de plus plaisant que de recevoir des photos de nos anciennes pensionnaires dans vos jardins !

Vous êtes intéressé pour adopter une Picotine ? Regardez s'il y a  une vente prochainement par ici !

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Les oeufs sont classés selon 2 catégories : les oeufs dits de catégorie A sont ceux que vous retrouvez dans votre boîte  et les oeufs de catégorie B qui sont déclassés car non-conformes à la commercialisation.

Pour nous, pas question de jeter ces bons oeufs ! 

Nous travaillons avec une entreprise située en Charente, qui récupère ces oeufs et les valorisent en ovoproduits pour l'industrie agro-alimentaire.

Contribuer : offrir l'accès à un produit de qualité et local

Nous avons conscience que notre produit n'est pas accessible à tous, et il nous tient à coeur de pouvoir contribuer dès que l'on peut le faire. 

A chaque nouvelle arrivée de cheptel, nous offrons les premiers oeufs pondus par les Picotines :

• aux écoles de notre commune à Saint-Aubin-de-Médoc, où nous intervenons afin de présenter l'oeuf et sensibiliser de façon ludique les écoliers sur l'importance du local.
• à la Banque Alimentaire de Gironde, qui permet de distribuer des oeufs bio et extra-frais aux différentes associations du département.

Sur l'année cela représente pas moins de 10 000 oeufs que nous sommes heureux de donner.